La Conselleria de Sanidad organiza una jornada gratuita en modalidad online titulada: “JORNADA DE PRESENTACIÓN DE LA GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DEL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN” que tendrá lugar el día 24 de septiembre de 2026, de 9 a 11 horas, dentro del marco del convenio de colaboración entre la Conselleria y la Federación Valenciana de Municipios y Provincias para la promoción y protección de la salud de la población.

Esta jornada tiene como objetivo la presentación de la GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DEL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN, que se ha elaborado por representantes del sector de la restauración y ha sido valorada por la Dirección General de Salud Pública, con el objetivo de facilitar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria en los bares y restaurantes de la Comunitat Valenciana.

El cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria en bares y restaurantes resulta esencial para garantizar la salud pública y la confianza de los consumidores, asegurando que los alimentos se manipulan, preparan y sirven en condiciones higiénicas adecuadas, evitando así riesgos para la salud de las personas. Durante la celebración de la jornada se explicará cómo cumplir y aplicar los requisitos de higiene que recoge esta guía, siendo este uno de los principales puntos de control en las inspecciones sanitarias.