El bar-cafeteria del Mercat Central d'Elda ha renovat la seva imatge, ha modernitzat les instal·lacions i ha ampliat la seva oferta gastronòmica amb plats tradicionals eldencs i amb un servei de planxa a disposició dels clients del Mercat. L'objectiu d'aquesta renovació és continuar millorant el servei que els clients del Mercat Central tenen a la vostra disposició.

El bar-cafeteria ofereix una proposta gastronòmica molt atractiva i variada en què s'han inclòs propostes de la cuina eldenca, com fasiures, fandango, gachamiga, ollica de blat i arròs amb conill i cargols, entre d'altres plats. A més, l'establiment ofereix als seus clients servei de planxa per cuinar aquells productes que hagin adquirit al Mercat Central i vulguin gaudir-los en el moment. També compta amb servei de menjar per emportar.

Igualment, coincidint amb festes tradicionals d'Elda, com Moros i Cristians, Falles o Festes Majors, oferirà elaboracions típiques com bunyols de carbassa, tonya de patata, potatge eldenc, mesclaíc, etc.

Cal destacar que el 85% dels productes utilitzats per a l'elaboració de l'oferta gastronòmica són adquirits als comerços del mateix Mercat Central. Al capdavant de l'establiment continua Salvador Suárez , després d'haver renovat la concessió administrativa per a l'explotació del mateix durant els propers deu anys.

La reforma, amb un pressupost de 32.000 euros, ha permès fer l'espai més diàfan, millorant l'accessibilitat als clients i l'eficiència dels treballadors, ja que s'han eliminat tancaments per oferir un servei més obert al públic. Entre les actuacions realitzades, cal destacar la retirada de fusteries metàl·liques circulars del perímetre i paviments, la realització de noves barres amb estructura metàl·lica i el revestiment de les mateixes amb llistons de fusta.

La renovació ha inclòs també un canvi d'imatge amb la instal·lació de plantes ornamentals a la part exterior i la instal·lació de dos murals de grans dimensions amb fotografies antigues de llocs emblemàtics d'Elda.

La regidora de Comerç i Mercats, Silvia Ibáñez , ha mostrat la seva satisfacció per una actuació que «ha permès millorar i renovar un servei utilitzat diàriament per centenars de clients del Mercat Central. Aquesta reforma és un pas més en les actuacions que estem duent a terme des de l'Ajuntament d'Elda per avançar en la modernització d'un dels vaixells insígnia de l'oferta comercial de la nostra ciutat».

Font: www.elda.es