Meliana ha estat present dilluns 28 de març de 2022 a Madrid Fusión, a l'estand de Turisme Comunitat Valenciana. Paco Gimeno, del Restaurant El Racó, ha cuinat una paella de fetge de bou ajudat del seu germà, Javi Gimeno. Els han acompanyat Maje Martínez, de Gastronoma, qui ha explicat el procés d'elaboració, i Amparo Martí, regidora de Foment Econòmic, Roca, Agricultura i Turisme.

La paella de fetge de bou ha causat molta expectació pels productes que s'ultilitzen en la seua elaboració. I després de la degustació, totes les persones que han tingut la sort de degustar-la han quedat molt satisfetes amb el resultat, segons ens han dit. En resum, que la nostra paella d'hivern ha triomfat.

Amb la implicació de l'Ajuntament de Meliana i la seua AFIC en aquest tipus d'esdeveniments, es vol posar en valor el patrimoni culinari del nostre poble, i resaltar que el municipi actua com a destí gastronòmic i de compres.