La gastronomia és una de les millors eines per promocionar el nostre poble?. Pego torna a celebrar, aquest mes d'octubre, una nova edició de les Jornades de l'Arròs Bomba i Bombó, concretament la XV edició. Una iniciativa amb la qual promocionar el municipi a través de la rica gastronomia i on el cereal que va néixer a la marjal és el principal protagonista. Unes jornades que han aconseguit convertir com a senyal d?identitat de la gastronomia local; i que compta amb el suport de la Conselleria d?Agricultura, Ganaderia i Pesca.

Aquestes jornades se celebraran del 19 al 27 d?octubre i seguiran la mateixa dinàmica que a les passades edicions. Hi participaran 14 establiments: Aranbea, Casino, Ca Brions, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, Llit i Taula, L'Om, La Placeta, Rafel, Sabors de la Terreta, Zorrilla, El baret de Ximo i Xarito i Tot Cuina. Oferiran menús durant els nous dies en què el plat principal tindrà com a protagonista l'arròs.

Després de XIV edicions s'ha aconseguit barrejar tradició i vanguarda amb receptes clàssiques i consagrades al municipi com la crosta, paella o arròs al forn; i altres més noves que s'estan fent un lloc a la nostra gastronomia com l'arròs caldós amb cranc blau o arròs amb muscles de rana.

Les Jornades de l'Arròs Bomba i Bombó són una bona excusa per poder gaudir del poble, dels seus racons, de la seva gastronomia. Gaudir amb molta calma al voltant d'una taula de bon menjar amb amics, perquè amb calma sempre ixen millors les coses, especialment a l'hostaleria, apunta el regidor de Promoció Econòmica, Raül Tamarit. En aquest sentit, l'edil també remarca la importància de fer reserva prèvia ?perquè el servei segueixi molt millor?.

Per la seva banda, els representants del sector hostaler han recalcat el benefici que les Jornades comprenen dos caps de setmana, és nota molt més l'afluència de clients. De fet, apuntin que el nom de clients ha anat augmentant els darrers anys, especialment s'ha notat que hi veu molta més gent de fora, dels municipis veïns i d'altres punts de la Comunitat.

La iniciativa està finançada per la Conselleria dAgricultura, Ganaderia i Pesca de la Generalitat Valenciana lAjuntament de Pego.